这玩意是南京小笼包？
作者: npcjy 时间: 3 天前
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作者: 笨熊 时间: 3 天前
传统小笼包
作者: dadaie100 时间: 3 天前
我感觉差不多
作者: 蒸饭好大个 时间: 3 天前
更喜欢这种小笼包，现在遍地汤包，小笼包都吃不到了
作者: 金陵十二槽 时间: 3 天前
估计是外包给外地大学生，然后在网上找的图
作者: arqi 时间: 3 天前
小笼包不是4个一笼？
作者: zippo1912 时间: 3 天前
这一看就是发面包子，怎么可能是南京小笼包呢
作者: 笨熊 时间: 3 天前
蒸饭好大个 发表于 2025-2-19 15:02
更喜欢这种小笼包，现在遍地汤包，小笼包都吃不到了
小笼包也可以很多汤汁
作者: 阿致 时间: 3 天前
所谓汤包不是包子里有卤汁，是有一碗蛋皮鸡汤。 好多地方都把汤包灵魂鸡汤简配了。
汤包肚脐朝下甜口，个头小点8只。 小笼包肚脐朝上咸口，个头大点4只。 图上是发面小包子，除了蒸屉笼子小点，半点算不上小笼包。
作者: npcjy 时间: 3 天前
金陵十二槽 发表于 2025-2-19 15:03
估计是外包给外地大学生，然后在网上找的图
青岛西站的宣传廊
作者: 爱国人士 时间: 3 天前
马上准备戒猪肉了，越来越难吃。
作者: 金陵十二槽 时间: 3 天前
npcjy 发表于 2025-2-19 15:18
青岛西站的宣传廊
青岛小笼包是这样的吧
作者: 旧显示器 时间: 3 天前
南京80年代90年代小笼包就是这种，一笼八个。
作者: 泡泡虾 时间: 3 天前
看图捕获.PNG(13.74 KB, 下载次数: 0)下载附件3 天前 上传捕获1.PNG(11.39 KB, 下载次数: 0)下载附件3 天前 上传捕获2.PNG(17.67 KB, 下载次数: 0)下载附件3 天前 上传
作者: 神圣之锤 时间: 3 天前
这是类似于五塘小笼包那种吧，我觉得叫小笼肉包比较合适，小时候的小笼包应该是跟四川酒家那种差不多。
作者: 搞搞 时间: 3 天前
这种是浙江的小笼包 嵊州
作者: ylyn80 时间: 3 天前
8,9十年代南京传统小笼包就是大个一笼四个的，那时候经常在长江路上的美新吃，现在一笼8个的小汤包是90年代末期才出现的，不知道我讲的对不对
作者: urbm 时间: 3 天前
芜湖小笼包
IMG_20241003_120805.jpg (587.5 KB, 下载次数: 0)下载附件3 天前 上传
作者: 过路人 时间: 3 天前
小笼包感觉好吃的，南湖的六谷春，雨花的铁路王，顾家包子，
老华友和夫子庙都差不多，便宜，但是味道稍微差点，四川酒家的很不稳定，只有一次是满意的。
作者: sunwei_8 时间: 3 天前
本帖最后由 sunwei_8 于 2025-2-19 16:00 编辑
南京小笼包都是薄皮的，哪有发面的，发面的叫肉包子，小一点肉包子，还是肉包子啊。这种发面小笼包，也就是最近几年，什么和州传统小笼包开店，我才知道有发面小笼包。
作者: 大可Darco 时间: 3 天前
小笼包和汤包不是一个东西
汤包里面有汤
小笼包是发面包子，个头小些
作者: 简单 时间: 3 天前
ylyn80 发表于 2025-2-19 15:31
8,9十年代南京传统小笼包就是大个一笼四个的，那时候经常在长江路上的美新吃，现在一笼8个的小汤包是90年代 ...
杨公井小上海，中华路刘长兴
作者: 猫上天 时间: 3 天前
青岛是这样的 10几年前去青岛 在小吃店点的拿过来的时候惊呆了 一人点了一笼是真的吃不下
作者: jsq2094519 时间: 3 天前
吃小笼包铁路王可以试试 很顶
作者: mapper 时间: 3 天前
基本上只要有空，每周带儿子去吃附近和州传统小笼包，比那个小汤包好吃多了，汤包有点腻。
作者: wangty 时间: 3 天前
七、八十年大人带我们去鼓楼鸡鸣酒家吃小笼包子，绝对不会说带你们去吃汤包的，反正在南京人心中小笼包子和现在的汤包是一个东西
作者: leafhw 时间: 3 天前
这种是浙江嵊州的小笼包。不是南京的。
作者: ticaq 时间: 3 天前
怀念小时候上海的南翔小笼包，都是发面，用铲子铲放纸包里。
作者: 清风不识字 时间: 3 天前
图片上没一个是南京的
作者: npcjy 时间: 3 天前
清风不识字 发表于 2025-2-19 21:02
图片上没一个是南京的
这是青岛西站，误导当地人。
作者: 1983wanczp 时间: 3 天前
arqi 发表于 2025-2-19 15:06
小笼包不是4个一笼？
应该是12个一笼
作者: 1983wanczp 时间: 3 天前
wangty 发表于 2025-2-19 20:31
七、八十年大人带我们去鼓楼鸡鸣酒家吃小笼包子，绝对不会说带你们去吃汤包的，反正在南京人心中小笼包子和 ...
城北的可能是，城南的不会这么认为的
作者: 1983wanczp 时间: 3 天前
大可Darco 发表于 2025-2-19 15:59
小笼包和汤包不是一个东西
汤包里面有汤
小笼包是发面包子，个头小些
南京就没有发面的用小笼蒸的包子
作者: 野兽良民 时间: 3 天前
leafhw 发表于 2025-2-19 20:45
这种是浙江嵊州的小笼包。不是南京的。
对滴
作者: hbgame2 时间: 3 天前
小笼蒸出来的包子不叫小笼包叫啥
作者: wujungaoch 时间: 3 天前
叫得上名字的那些个汤包统统都不好吃
我就认本地的汤包店，20多年 一代目一个店 现在发展的了一个家族好几个店。 6块钱8个 现在10块钱8个 过一段时间就要去吃上一口，二笼包子一碗混沌
刻进骨子里的味道。
馄饨 汤包 油条 豆浆 还有满满一口肉包 喝上一口绿茶
作者: arqi 时间: 前天 06:46
1983wanczp 发表于 2025-2-19 22:16
应该是12个一笼
12个吗？
我咋在刘长兴买一笼是4个？
好多年没吃了，难道记错了？
作者: jsq2094519 时间: 前天 07:57
arqi 发表于 2025-2-20 06:46
12个吗？
我咋在刘长兴买一笼是4个？
好多年没吃了，难道记错了？
以前是12个没错 我小学大考100分 外婆会给我10块钱 我就去刘长兴买一笼12个包子一碗面 再去夫子庙逛逛
作者: n.e.tchen8080 时间: 前天 08:48
1983wanczp 发表于 2025-2-19 22:17
城北的可能是，城南的不会这么认为的
鸡鸣汤包，永和园小笼包。老城南人认为汤包和小笼包完全不同。老年人回忆说三年自然灾害的时候，发了工资，早晨去永和园排队买小笼包，吃掉皮和卤子，把里面肉丸带回家烧菜。
作者: 给我吊成翘嘴了 时间: 前天 09:30
生煎包和嵊州小笼包基本都是半发面，其他的小笼包和汤包基本都是不发面
作者: lee 时间: 前天 09:32
你在北方城市，招牌上写着南京小笼包/南京灌汤包，做出来都是这样的。
作者: syjdd 时间: 前天 10:05
老华友吃多了，感觉齁得很。最近发现三和园的包子还可以。记忆中最好吃的小笼包，还是老婆生女儿的时候，医院旁边刘长兴的，一晃快20年了。
作者: 大蓝京人 时间: 前天 10:27
像天津小笼包，北方小笼包
作者: 1983wanczp 时间: 前天 13:03
阿致 发表于 2025-2-19 15:15
所谓汤包不是包子里有卤汁，是有一碗蛋皮鸡汤。 好多地方都把汤包灵魂鸡汤简配了。
汤包肚脐朝下甜口，个 ...
你说的对，南京比较传统的汤包是肚脐朝下配蛋丝鸡架扇子骨汤，后来有小天津系汤包（安徽人做的）是开口朝上馅小皮冻更多配豆浆，再往后瞎搞的越来越多，意识流的汤包也越来越多
作者: nj213 时间: 前天 13:42
那种发面滴就是和县小包子
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作者: 笨熊 时间: 3 天前
传统小笼包
作者: dadaie100 时间: 3 天前
我感觉差不多
作者: 蒸饭好大个 时间: 3 天前
更喜欢这种小笼包，现在遍地汤包，小笼包都吃不到了
作者: 金陵十二槽 时间: 3 天前
估计是外包给外地大学生，然后在网上找的图
作者: arqi 时间: 3 天前
小笼包不是4个一笼？
作者: zippo1912 时间: 3 天前
这一看就是发面包子，怎么可能是南京小笼包呢
作者: 笨熊 时间: 3 天前
蒸饭好大个 发表于 2025-2-19 15:02
更喜欢这种小笼包，现在遍地汤包，小笼包都吃不到了
小笼包也可以很多汤汁
作者: 阿致 时间: 3 天前
所谓汤包不是包子里有卤汁，是有一碗蛋皮鸡汤。 好多地方都把汤包灵魂鸡汤简配了。
汤包肚脐朝下甜口，个头小点8只。 小笼包肚脐朝上咸口，个头大点4只。 图上是发面小包子，除了蒸屉笼子小点，半点算不上小笼包。
作者: npcjy 时间: 3 天前
金陵十二槽 发表于 2025-2-19 15:03
估计是外包给外地大学生，然后在网上找的图
青岛西站的宣传廊
作者: 爱国人士 时间: 3 天前
马上准备戒猪肉了，越来越难吃。
作者: 金陵十二槽 时间: 3 天前
npcjy 发表于 2025-2-19 15:18
青岛西站的宣传廊
青岛小笼包是这样的吧
作者: 旧显示器 时间: 3 天前
南京80年代90年代小笼包就是这种，一笼八个。
作者: 泡泡虾 时间: 3 天前
看图捕获.PNG(13.74 KB, 下载次数: 0)下载附件3 天前 上传捕获1.PNG(11.39 KB, 下载次数: 0)下载附件3 天前 上传捕获2.PNG(17.67 KB, 下载次数: 0)下载附件3 天前 上传
作者: 神圣之锤 时间: 3 天前
这是类似于五塘小笼包那种吧，我觉得叫小笼肉包比较合适，小时候的小笼包应该是跟四川酒家那种差不多。
作者: 搞搞 时间: 3 天前
这种是浙江的小笼包 嵊州
作者: ylyn80 时间: 3 天前
8,9十年代南京传统小笼包就是大个一笼四个的，那时候经常在长江路上的美新吃，现在一笼8个的小汤包是90年代末期才出现的，不知道我讲的对不对
作者: urbm 时间: 3 天前
芜湖小笼包
IMG_20241003_120805.jpg (587.5 KB, 下载次数: 0)下载附件3 天前 上传
作者: 过路人 时间: 3 天前
小笼包感觉好吃的，南湖的六谷春，雨花的铁路王，顾家包子，
老华友和夫子庙都差不多，便宜，但是味道稍微差点，四川酒家的很不稳定，只有一次是满意的。
作者: sunwei_8 时间: 3 天前
本帖最后由 sunwei_8 于 2025-2-19 16:00 编辑
南京小笼包都是薄皮的，哪有发面的，发面的叫肉包子，小一点肉包子，还是肉包子啊。这种发面小笼包，也就是最近几年，什么和州传统小笼包开店，我才知道有发面小笼包。
作者: 大可Darco 时间: 3 天前
小笼包和汤包不是一个东西
汤包里面有汤
小笼包是发面包子，个头小些
作者: 简单 时间: 3 天前
ylyn80 发表于 2025-2-19 15:31
8,9十年代南京传统小笼包就是大个一笼四个的，那时候经常在长江路上的美新吃，现在一笼8个的小汤包是90年代 ...
杨公井小上海，中华路刘长兴
作者: 猫上天 时间: 3 天前
青岛是这样的 10几年前去青岛 在小吃店点的拿过来的时候惊呆了 一人点了一笼是真的吃不下
作者: jsq2094519 时间: 3 天前
吃小笼包铁路王可以试试 很顶
作者: mapper 时间: 3 天前
基本上只要有空，每周带儿子去吃附近和州传统小笼包，比那个小汤包好吃多了，汤包有点腻。
作者: wangty 时间: 3 天前
七、八十年大人带我们去鼓楼鸡鸣酒家吃小笼包子，绝对不会说带你们去吃汤包的，反正在南京人心中小笼包子和现在的汤包是一个东西
作者: leafhw 时间: 3 天前
这种是浙江嵊州的小笼包。不是南京的。
作者: ticaq 时间: 3 天前
怀念小时候上海的南翔小笼包，都是发面，用铲子铲放纸包里。
作者: 清风不识字 时间: 3 天前
图片上没一个是南京的
作者: npcjy 时间: 3 天前
清风不识字 发表于 2025-2-19 21:02
图片上没一个是南京的
这是青岛西站，误导当地人。
作者: 1983wanczp 时间: 3 天前
arqi 发表于 2025-2-19 15:06
小笼包不是4个一笼？
应该是12个一笼
作者: 1983wanczp 时间: 3 天前
wangty 发表于 2025-2-19 20:31
七、八十年大人带我们去鼓楼鸡鸣酒家吃小笼包子，绝对不会说带你们去吃汤包的，反正在南京人心中小笼包子和 ...
城北的可能是，城南的不会这么认为的
作者: 1983wanczp 时间: 3 天前
大可Darco 发表于 2025-2-19 15:59
小笼包和汤包不是一个东西
汤包里面有汤
小笼包是发面包子，个头小些
南京就没有发面的用小笼蒸的包子
作者: 野兽良民 时间: 3 天前
leafhw 发表于 2025-2-19 20:45
这种是浙江嵊州的小笼包。不是南京的。
对滴
作者: hbgame2 时间: 3 天前
小笼蒸出来的包子不叫小笼包叫啥
作者: wujungaoch 时间: 3 天前
叫得上名字的那些个汤包统统都不好吃
我就认本地的汤包店，20多年 一代目一个店 现在发展的了一个家族好几个店。 6块钱8个 现在10块钱8个 过一段时间就要去吃上一口，二笼包子一碗混沌
刻进骨子里的味道。
馄饨 汤包 油条 豆浆 还有满满一口肉包 喝上一口绿茶
作者: arqi 时间: 前天 06:46
1983wanczp 发表于 2025-2-19 22:16
应该是12个一笼
12个吗？
我咋在刘长兴买一笼是4个？
好多年没吃了，难道记错了？
作者: jsq2094519 时间: 前天 07:57
arqi 发表于 2025-2-20 06:46
12个吗？
我咋在刘长兴买一笼是4个？
好多年没吃了，难道记错了？
以前是12个没错 我小学大考100分 外婆会给我10块钱 我就去刘长兴买一笼12个包子一碗面 再去夫子庙逛逛
作者: n.e.tchen8080 时间: 前天 08:48
1983wanczp 发表于 2025-2-19 22:17
城北的可能是，城南的不会这么认为的
鸡鸣汤包，永和园小笼包。老城南人认为汤包和小笼包完全不同。老年人回忆说三年自然灾害的时候，发了工资，早晨去永和园排队买小笼包，吃掉皮和卤子，把里面肉丸带回家烧菜。
作者: 给我吊成翘嘴了 时间: 前天 09:30
生煎包和嵊州小笼包基本都是半发面，其他的小笼包和汤包基本都是不发面
作者: lee 时间: 前天 09:32
你在北方城市，招牌上写着南京小笼包/南京灌汤包，做出来都是这样的。
作者: syjdd 时间: 前天 10:05
老华友吃多了，感觉齁得很。最近发现三和园的包子还可以。记忆中最好吃的小笼包，还是老婆生女儿的时候，医院旁边刘长兴的，一晃快20年了。
作者: 大蓝京人 时间: 前天 10:27
像天津小笼包，北方小笼包
作者: 1983wanczp 时间: 前天 13:03
阿致 发表于 2025-2-19 15:15
所谓汤包不是包子里有卤汁，是有一碗蛋皮鸡汤。 好多地方都把汤包灵魂鸡汤简配了。
汤包肚脐朝下甜口，个 ...
你说的对，南京比较传统的汤包是肚脐朝下配蛋丝鸡架扇子骨汤，后来有小天津系汤包（安徽人做的）是开口朝上馅小皮冻更多配豆浆，再往后瞎搞的越来越多，意识流的汤包也越来越多
作者: nj213 时间: 前天 13:42
那种发面滴就是和县小包子
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